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奥利奥奶油蛋糕(0/10)
100克低筋面粉➕75克玉米油➕75克牛奶搅拌均匀
将搅拌好的低筋面糊加入5个蛋黄,搅拌均匀备用
5个蛋清➕75克糖打到接近干性发泡
将之前准备的低筋面糊分三次以翻拌法搅拌均匀,倒入模具中
将蛋糕放入预热好的烤箱中,加盖锡纸165度烤制20分钟,然后将锡纸去掉,155度烤20分钟
冷却脱模,用面包刀将蛋糕坯分为三层
450克淡奶油➕40克糖约打2分钟,打发为8分发加入15克奥利奥饼干碎,放置冰箱冷藏15分钟,涂抹至分割好的蛋糕坯上,放入喜欢的水果
夹层摆好喜欢的水果后,将外层用奶油抹平,没有转盘的小伙伴可以脑洞大开尝试各种方法,本人用微波炉内的加热转盘
将冷藏后的奶油装入裱花袋中,选择自己喜欢的裱花嘴,我选了最简单的嘴
将草莓,蓝莓等水果摆放在蛋糕表面做装饰,一个奥利奥奶油蛋糕完成