南瓜馒头（一次发酵）的做法_菜谱

南瓜洗净去皮去瓤切薄片上锅蒸熟，压成泥～

酵母可以事先用一点牛奶或者温水化开，所有材料放在一个大盆中搅成絮状～

适当添加水或者面粉和成一个面团～

开始揉面团，像搓衣服一样，把面团搓出去滚回来，一定要多揉一会儿，面包机和厨师机都可以搞定的，也可以手揉～

一直揉成一个很光滑的面团～

不用发酵，均分成八份，也可以更多，揉成圆形～

用刮板用力压一下出现痕迹，可以用手挡一下好操作～

依次做好～

我用的樱桃把，也可以用枸杞之类的～

锅中倒入清水烧至温热后停火，把馒头放入锅中醒发，大约1.5倍大就可以了，不要发太大～

醒发好之后取出，锅中烧开水后中火上锅蒸15分钟左右，然后关火焖三分钟再开盖子～