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炸里脊/鸡柳(5/7)
里脊肉两面用刀背捶打（容易入味）
切条
放料酒，鸡蛋，盐，胡椒粉，少量油搅拌均匀
腌制十分钟
取一个碗，碗内加 面粉，淀粉，水（1:1:2的比例），加一点小苏打（使其更蓬松）搅拌均匀
将猪肉条一条一条的放入面糊里，使其肉条粘满面糊，锅内热油，五成热后将粘满面糊的肉条放入油锅炸，炸至微黄后捞出，油温六成热后，复炸一次，炸至金黄捞出
撒点辣椒粉就可以吃了