炸里脊/鸡柳
炸里脊和炸鸡柳同理哦,学会一个即可
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步骤1/7
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里脊肉两面用刀背捶打(容易入味)
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步骤2/7
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切条
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步骤3/7
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放料酒,鸡蛋,盐,胡椒粉,少量油搅拌均匀
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步骤4/7
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腌制十分钟
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步骤5/7
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取一个碗,碗内加 面粉,淀粉,水(1:1:2的比例),加一点小苏打(使其更蓬松)搅拌均匀
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步骤6/7
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将猪肉条一条一条的放入面糊里,使其肉条粘满面糊,锅内热油,五成热后将粘满面糊的肉条放入油锅炸,炸至微黄后捞出,油温六成热后,复炸一次,炸至金黄捞出
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最后一步
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撒点辣椒粉就可以吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-28
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