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红糖蒸糕(2/14)
准备食材
将粘米粉和糯米粉放入大碗中，混合均匀。
边倒水边搅拌
搅拌到无干粉，但是不能太湿。
用粗筛子过筛。（相信我，细筛子会筛到你崩溃。）
过筛后的米粉是松散的，含有少许水分，微微潮湿。
在模具内舀一茶匙米粉
铺上一层红糖
再用米粉将模具盖满，刮平。不要把粉压实，不然做出来口感很硬
大火将水烧开后，将模具放入蒸锅内。
改中火，蒸20分钟。
蒸熟的米糕会变矮哟～
成品图～
放大了看看～