除了以上的食材呢,一次性手套和烘焙秤也是很重要的呢。
糯米粉➕玉米淀粉➕白砂糖混合,牛奶讲究分次加入,为了搅拌的更均匀。
步骤二搅拌均匀后,倒入玉米油继续搅拌均匀。
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我选择了一个大盆,1⃣️搅拌起来更大胆2⃣️大容器上锅蒸的时候熟的更快哦3⃣️免得倒来倒去还得多刷一个盆
搅拌好了上锅蒸,成固体啦能看出来哒~15分钟以上吧。
利用降温的时间呢,把杨枝甘露固体沥出来。
这款杨枝甘露有些甜腻,但是作为馅料真是刚刚好哦。
温度掌握在不烫手的程度就可以,因为凉了热了都不太适合操作。这些量我做了7个。大家作为参考酌情掌握实际情况。
1⃣️糯米皮在手心压成圆饼
2⃣️包裹馅料
3⃣️轻轻揉圆
4⃣️沾滚椰蓉