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要蛋白质也要膳食纤维——适合春日的西芹百合炒腐竹(3/7)
炒好鸡腿肉。 方法：鸡腿去皮拆骨剔去筋膜，切成小段。加黄酒、酱油、鸡精、白糖、一点点五香粉、葱段姜片调味后多抓捏一会儿便于其入味，再倒入一点食用油抓一抓锁住鸡肉表面的料汁。将调好味的鸡肉放入保鲜盒冷藏进一步入味，第二天取出炒熟备用。 这样的鸡腿可以一次性多准备一些，平时炒菜可以方便取用。
芹菜和泡好的腐竹洗净切斜段，百合拆成片洗净
锅内放底油，油热后爆香葱花
倒入西芹腐竹翻炒。
翻炒一会儿后再倒入百合（百合很容易熟），加入盐、白糖、鸡精、酱油调味。
蔬菜都熟了最后加入炒好的鸡腿肉翻炒均匀即可出锅。
盛盘，吃！