素食健康:萝卜玫瑰清肠素食拌饭(4/9)
将白萝卜丝切丝,莴笋切片,黄瓜切片,因为我要用胡萝卜做朵玫瑰花所以这里用削皮刀削薄片,黄瓜也削了几片(平时吃可以将胡萝卜也切丝)
胡萝卜片下冷水煮开
煮熟的胡萝卜软软的,一片片卷起来就可以,它自己可以粘上,随意就好,小的卷里面大片的卷外面,然后将黄瓜片卷在最外面。煮胡萝卜的时候记得加盐,味道简单,但是在拌饭里足够了。
白萝卜丝不用杀水,直接加盐,白砂糖少许,生抽一小勺,麻椒油少许,亚麻籽油少许(这个油是我妈来成都看我的时候买给我的,因为她买了一箱,我现在炒菜,拌菜都会加里一些,味道还可以)最后加上一点香油,一些白芝麻,相信我白芝麻真的是灵魂。
起锅,加少许的油,小火,放莴笋片,翻炒一下加一点蒜片提味,然后加些水(因为油很少,我喜欢加些水炒软)最后只加一点盐,出锅。
洗干净的冰草(因为盒马有卖的我买了,可以生吃,方便)我加了冰块提升口感,最后将冰块去掉加入芝麻沙拉酱汁。(这个我都是选应季菜品,之前吃了菠菜,豆芽,这次冰草,菜品随意选择,但是要选自己喜欢的口感菜或者有味道的菜,简单制作。因为最后拌一起味道就很鲜。
今天只准备了这些,我自己吃,这个量够一整天。黄瓜片就是只放了一点生抽,一些醋
完成,加上海苔片完美!加了个水煮鸡蛋,只加了黑胡椒颗粒。这样吃一顿真的非常舒服,所有清淡口味的菜品混合在一起,有它们原本的香气,鲜味,真的非常享受。健康。每个月犒劳自己一下,爱自己。
过年的时候也吃了拌饭,食材随意切换,快试试吧。