将100g凉粉放入适当容器中，加入250ml凉开水进行搅拌，可用一双筷子搅拌。搅开后倒入较大容器里（可煮的锅），然后准备好2.25L的开水慢慢倒入并同步搅拌，在这过程中开火煮至沸腾（微沸也可）。

等待降温凉透变成果冻状，可放入冰箱冰冻一下口感更好。做好后拿刀切成块状放入碗里，根据个人喜好添加砂糖的用量，再来一些凉开水即可品尝，也可加入椰奶味道更好。