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酸辣手撕鸡(4/5)
鸡腿冷水下锅+葱、姜、去腥+适量盐煮熟（煮大概15分钟）
煮熟的鸡腿放入冰水中（肉质紧实细嫩）
备好料：柠檬片、蒜末、生抽、白糖、香菜、小米辣
鸡腿撕成小块
倒入刚才调好的料，搅拌均匀，就完成啦（腌制半小时更好吃）