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迷你小油条(7/9)
所有材料混合
柔至光滑，冷藏发酵一夜
发酵好的面团，排气
擀薄切成小块，做的大小看你自己喜好，我做的迷你的。所以切的比较小的。
表面撒一层薄薄的粉，两个叠一起，用筷子压一下，两头捏一下。
整形好了以后，盖保鲜膜松弛一刻。
油锅油多一点，等到油锅冒烟就下生胚，下去后要不停翻转它哦，让它均匀受热。
变色膨胀后就可以捞出啦，过程很快。
掰开来看一下。