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#人人能开小吃店#蒲公英蛋糊饼(17/17)
用料：蒲公英150克，面粉125克，鸡蛋1个，盐2克，水100克，胡椒粉1克，花椒数粒，油少许
鸡蛋，盐，胡椒粉倒入碗中，打散。
加入水，搅拌均匀。
一边搅拌一边筛入面粉。
搅拌成均匀糊状。
蒲公英洗净细细切碎。
倒入面糊中，拌匀。
加入花椒粒，
拌匀，备用。
平底锅烧热，倒入油，在锅底晃匀。
取适量蒲公英糊，放入锅中，摊开成圆饼状。
加盖，中小火焖1-2分钟。
揭盖，表面呈半凝固，
翻面，煎烙1分钟左右。
两面煎出焦色，出锅。
切块，
装盘，趁热食用。