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简易“红烩”牛肉，不难，你试试(1/6)
牛肉先汆水，就是与凉水一同入锅，水开后，把牛肉捞出，我每次会汆两次。把汆好的牛肉放入高压锅，再放葱，姜，料酒，味极鲜，盐，之后用高压锅，炖肉的程序炖一次。
另起锅，热油，炒一下番茄酱，放入高压锅压好的牛肉以及肉汤
放入土豆
倒入老抽或红烧酱油，如果汤不够，可再放些水，加少量盐，因为之前加过盐，要依个人口味放盐，你可以用筷子沾一下汤，略淡就行，最后是要收汤的
水下一半时，放入尖椒，收汤，注意汤不多时，土豆容易糊过锅，注意翻着些，但本人喜欢稍稍有些糊味的
装盘