成团的酥皮放在保鲜袋里，用擀面杖轻压擀成长方形，厚度2-3mm，整体能印出9个小圆片即可，放置冰箱冷藏
泡芙体中的牛奶+黄油+盐放置奶锅煮沸(煮沸后转小火)
快速混合均匀并翻拌至锅底形成一层糊化薄膜(看奶锅底部的薄膜，泡芙能否涨起来，这步是关键！！)，迅速离火
鸡蛋打散，少量多次的加入面糊中(必须少量多次，混合均匀才能继续再加，注意观察状态)
搅拌至提起刮刀出现倒三角▽的状态(有时候1个鸡蛋不会完全用完，出现这状态就不用继续加鸡蛋了)
面糊装入裱花袋，烤盘上放油纸，挤出9个均匀的小剂子
酥皮从冰箱取出，用模具印出9个小花朵(没有模具看看家里有没有相差大小的杯子或瓶口，确实没有直接用小刀划开大小9份也可以)
送入烤箱200度烘烤10分钟定型，待泡芙涨起来后转180度烘烤20分钟
淡奶油+糖+香草精打发至硬性，待泡芙放凉后，从底部挤入奶油或者从泡芙体中间切一刀，这样子还能放水果，就像上面那小哥哥，就差一根烟了，嘻嘻
看，每一个都美美的，就算不挤奶油都好吃，酥皮酥脆香甜，甜滋滋的，配上奶茶，完美
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