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懒人快手凉皮(0/4)
请妈妈帮忙和一块面（我不会） 面里放一点盐要硬一些醒发30分钟左右 开始洗面，大概洗五到六次 面变黄很软很滑上锅蒸20分钟左右就是面筋
洗面的水沉淀我都是放了一夜（见面水完全分离就可以了） 倒掉水（最好留一点点），在沉淀的面水中加入一点点食用碱，混匀。 平盘刷油放入沸腾水中盖锅盖2-3分钟，放入凉水中（时间长些好脱模）
制作料汁：麻酱一勺、生抽半勺、捞汁两勺、盐半勺、鸡粉一点、耗油半勺，以及适量辣椒油。（勺子以图上的为标准） 香菜切碎、蒜捣碎、黄瓜切丝、面筋切块。
拌匀即可