先来个大合照，把面粉、糖、盐放入面包桶中，开和面程序手动改到30分钟（自带是20分钟）边倒牛奶边搅拌（不确定吸水性所以慢慢加）再放入三分之二的全蛋液（留一点等下刷面包表面，也可不刷）。
和面到15分钟时加入常温冷化的黄油（据说这是后油法）继续和面。
还剩3分钟时我拧下一小块看了一下，出膜了。
开启发酵模式自带1小时，结束后看是否发酵成功，由于武汉这两天下雨今天温度较低，我又加了一小时的发酵时间。
发酵好后取出面包，排气、分成小剂子擀平，包入香肠/葡萄干。
我用了四种包法，如图，都是从放馅的这头直接卷过去的方法。
二次发酵，在烤箱底部放碗水保持湿润，上下火40度40分钟（我先用了20分钟看到没发好又加了20分钟），发至一倍大即可，后面烤的时候还会发大的。
二次发酵结束拿出来刷蛋液，我在葡萄干面包上撒了点椰蓉（可不放，随意）
上下火160度20分钟。
这个是烤好后有椰蓉的小面包，椰蓉烤了20分钟感觉太干了口感一般，建议家里有蜂蜜的可以烤好后刷一层蜂蜜再撒椰蓉。
