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卤肉饭的卤肉(1/6)
五花肉先焯水 捞出
洋葱切丁
中火煸洋葱 有点焦了盛出备用
热锅凉油 放入焯好的五花肉，小火煸 煸出油 倒洋葱丁 五香粉 料酒 老抽 生抽 冰糖
倒开水 没过肉 可以多倒点 大火炖开 转小火盖盖炖炖炖
一小时左右 开盖 大火收汁 炒干水气 汤汁粘稠关火 出锅撒香菜 白芝麻 盛一碗饭 摆上焯好的油菜 好多勺卤肉 开饭啦