豆沙包(
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用安琪或者老面引子发面,我用的是老面引子,发了以后用碱面提一下!
揉面排气以后分成自己觉得合适的面剂子,擀皮(不要太薄,要不出锅会塌,就像没发那种)
红豆适量(至少提前泡2小时,我是头天晚上泡的),大枣根据喜好添放,记得把枣核去掉,高压锅压半个小时后加红糖效果搅拌,喜欢细腻的就把豆子压碎一点或者用料理机打碎,我喜欢有颗粒感的豆馅儿,所以没压太碎。
准备开包,包你喜欢的任何形状
包好啦,记得要二次醒发,20分钟的样子,我这是还没有醒发的状态。
开锅够15分钟关火,三分钟后再掀锅,防止塌陷。
太好吃啦,减肥的我也没控制住,吃了一个