豆沙包
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总是想起小时候老妈包的豆沙包,自己种的豆子,柴火大锅煮的豆馅儿,老面引子发的面,蒸上一锅热气腾腾的碱面大豆包!太美味了!远嫁以后,家里女儿里最小的我,从不会做饭,到啥都敢做,而且味道还不错(*๓´╰╯`๓)♡
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食材清单
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面粉适量 玉米面适量
、
豆馅儿适量
、
豆馅儿用材料 红豆 红枣 红糖
烹饪步骤
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步骤1/7
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用安琪或者老面引子发面,我用的是老面引子,发了以后用碱面提一下!
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步骤2/7
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揉面排气以后分成自己觉得合适的面剂子,擀皮(不要太薄,要不出锅会塌,就像没发那种)
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步骤3/7
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红豆适量(至少提前泡2小时,我是头天晚上泡的),大枣根据喜好添放,记得把枣核去掉,高压锅压半个小时后加红糖效果搅拌,喜欢细腻的就把豆子压碎一点或者用料理机打碎,我喜欢有颗粒感的豆馅儿,所以没压太碎。
步骤4/7
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发布于 2020-02-27
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