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#人人能开小吃店#新疆手抓饭(8/11)
羊排凉水下锅，水开后加入少许料酒去膻
除姜片外的所有调料装佐料袋中
羊排焯5分钟后捞出沥干水份备用
锅中放油溶化冰糖
羊排放入锅中煸炒至表表面变色，加入少许料酒和生抽调味
锅中添入开水，加入调料包和姜片，中小火炖至羊排8成熟
准备其他食材切丁，葡萄干洗净备用
羊排炖至8成熟，将除葡萄干以外的其他食材混合进锅中，放盐、孜然粒调味
大米淘洗干净后铺入电饭锅，将羊排和其他食材一起放入锅中，加入炖羊排的汤汁，比平时蒸米饭时的水稍微少一些，撒上葡萄干，盖盖子，开电饭锅蒸米饭
米饭蒸好后，搅拌均匀，再盖上锅盖焖一下
香喷喷的新疆手抓饭就好了