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饺子皮酱香饼(3/14)
先把洋葱、大蒜、葱白处理干净，然后切成小块。
再加辣腐乳、郫县豆瓣酱、黄豆酱和芝麻酱。
启动无线料理机约30秒。
所有材料搅拌混合成泥。
用中小火把酱料炒至冒泡变浓稠后待用。
用50g烧热的花生油，将15g椒盐粉和15g孜然粉调成香油。
先放一张饺子皮，再刷一层香油。
继续叠放一张饺子皮，一块酱香饼用到15张饺子皮。
然后擀成尽可能薄，擀成直径约22cm左右。
不沾平底锅中刷少许油。
将饼皮两面小火煎至金黄，一面各一分半钟左右，如果时间太短可能不熟，但火也不能太大，否则表面焦了，里面还没熟透。
煎好后刷一层酱。
再撒白芝麻和葱花。