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奶黄包(1/10)
干酵母和少量温水混合成为酵母水。
面粉倒面包机里。将酵母水和剩下的水都倒入搅拌盆里。
揉的时候要记得尽量多揉一会儿，要将面揉透，揉到光滑
将面团均匀分成10份，分别揉圆，然后盖上保鲜膜或者湿布，松弛10分钟左右。
把奶黄馅分成十个小球
取一块松弛好的小面团，压扁，用擀面杖擀开。中间放上奶黄馅，然后包起来，收口
把口收紧
将收口朝下放在铺了有烤盘里准备发酵
放在温暖湿润的地方发酵大约35分钟（约35℃）。 发酵后面团会明显变大（但不要变得太大，变大到1.5倍左右即可。发酵的时间根据温度而不同）。然后就可以蒸了。
蒸锅大火烧开，水开后转中火，蒸15分钟蒸好以后不要立刻揭盖，不然剧烈的温差可能会让奶黄包变塌。等待2-3分钟再揭盖。