安装App
川香泡椒凤爪(2/2)
1.将鸡爪浸泡血水,准备一盆水放入冰箱冷藏之后要用。 2.鸡爪冷水入锅,加入姜片,适量料酒 3.煮开后,撇去浮末(一定要撇干净) 4.捞出放入提前准备好的冰水中 5.将锅洗净倒入水烧开后倒入料酒、姜片、切好的泡椒、盐、白糖、鸡精,味道可以调成自己想到的辣味 6.将过关了,放入胡萝卜、芹菜、朝天椒过热水 7.捞出香料水中的泡椒、胡萝卜、芹菜、朝天椒晾凉 8.将入沥干水份后的鸡爪放入容器中,等调好的香料水晾凉后倒入容器中,放入过热水后的泡椒、胡萝卜、朝天椒,加入洋葱、姜丝、白醋、花椒 9.封好容器,密封放2~3天,汁水都沁入鸡爪骨头里,味道非常正宗。
酸辣爽口的泡椒凤爪就做好啦~边追剧边啃太舒服了