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好吃的芝士古早蛋糕(13/21)
准备好所有材料，芝士片忘记入镜了
将蛋黄和蛋白分离
将玉米油加热，微微冒油花就可以了
将热好的玉米油倒入过筛好的面粉中
搅拌均匀
趁热加入牛奶，搅拌均匀
这是加入牛奶搅拌后的状态
将蛋黄加入，搅拌均匀
搅拌后的状态
在蛋白中加入糖，一次性加入
加入盐
滴几滴柠檬汁
用打蛋器高速进行打发
蛋白不能太硬，大概就是这个状态吧，emmmm我也是新手，小白，所以在这一步，如有错误，请指教
将3分之1的蛋白倒入面糊中，翻拌均匀
再将搅拌均匀的面糊全部倒入蛋白中，翻拌均匀
翻拌均匀后的状态
烤盘内铺油纸，本来应该四边垫纸壳增高的，家里没有，这步就取消了！倒入一半的面糊，在面糊上铺满芝士片
再把剩下的面糊倒上去，并用刮刀刮平，震出大气泡！烤箱150度预热后，底盘加水，将烤盘放进去，150度，约烤60-70分钟
取出，放烤网上晾凉
我个人是比较喜欢这个口味的，然后我的烘烤技术也许不行，不过方子我喜欢，就发出来了。如有不足，请各位大神指教！