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红烧牛腩(4/6)
牛腩切成小块清洗干净后，放入开水中焯水。
焯水完毕后，洗净备用。油锅中放入切细的葱段，蒜头，姜片，花椒，桂皮，八角，糖，煸炒至牛肉表面有些许焦黄色。
继续放入黄酒，生抽，老抽，继续煸炒。
换小汤锅，放少许盐，放清水，没过牛肉，开大火烧开。然后开小火焖烧。
小火焖烧30分钟左右，牛肉香气四溢，汤汁慢慢收干。
留一点汤汁出锅，撒一点小葱，香气扑鼻(✪▽✪)