虎皮凤爪(
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鸡爪去指甲洗净沥干水份，油炸
油炸好的鸡爪冷水中浸泡，时间越久虎皮越多
泡好的鸡爪捞出，热锅倒油下生姜蒜瓣干辣椒小葱炒香放入鸡爪倒适量酱油，老酒，大火闷一会
闷一会待老酒收干加少量开水少许盐把鸡爪放高压锅压五分钟即可
出锅的鸡爪
一个人都能吃完
