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在家也可以双拼(0/6)
白米淘好浸泡15-20分钟左右再焖饭，感觉口感更好。
水中加点盐，滴些油，喜欢的菜分批焯水。
鸡腿鸡胸肉均可，加料酒，生抽，老抽（上色），胡椒，抓均匀，喜欢也可放蛋清，再放淀粉抓均匀，放点油腌制，20-30分钟，时间长短味道淡浓而已。热锅放油，煎熟，切条。
肥牛焯水。
无照烧汁，可以直接少油，葱姜煸一下，入生抽，老抽少放，蚝油或，瑶柱蚝油，熬开水淀粉薄薄的勾芡。关火。
米饭盛出放容器，码上食材，淋汁。开动。