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卤肉饭-小朋友的饭(8/10)
猪肉切丁
洋葱切丁
汆烫青菜，过凉水备用
汆烫猪肉，洗去浮沫，备用
无油锅，下肥肉，煎至带微黄色，下洋葱
洋葱煸至香味出来，下瘦肉
倒入少许黄酒，生抽，老抽，翻炒1分钟，加水，一次性加够，放入水煮蛋
移至高压锅，大火上气，小火8分钟 （有时间可以砂锅炖煮，或者直接炒锅焖煮，水沸后，焖盖至少20分钟）
到处后加入香菇，调味（我的是鲜香菇，所以在这里放）如果是干香菇，要和肉一起炖煮。下水淀粉，煮开，起锅
宝宝吃的话，卤蛋切半，青菜切碎，摆盘