羊肉包子这么做鲜香多汁的做法_菜谱

准备两碗面，3克酵母粉倒进去搅拌均匀，然后大米温水(注意不要太热，会把酵母烫死的)搅拌成絮状

然后揉成光滑的面团，做到3光，面光、盆光、手光。放到温暖的地方盖上保鲜膜醒发1显示

等着面醒发的时候我们准备调馅吧，准备500g的羊肉，400克的水果萝卜和两段葱白。

水果萝卜切成块

放到绞馅机里面打碎

打碎的水果萝卜

同样把肉也绞成肉泥，没有绞馅机的就自己剁一剁。

绞成这样的肉泥

葱白打碎

这个时候起锅烧油，油开了之后凉一会儿

把肉泥、葱、水萝卜全部放到一起，打一个鸡蛋顺时针搅拌

放两勺盐，一勺鸡精粉、一勺十三香、一勺生抽、两勺老抽、50克的凉水、一勺耗油提鲜最后剁点姜末(不喜欢吃姜可以不放)放在里面，把凉了的油浇在上面顺时针搅拌均匀

这是我搅拌好的样子

这个时候面是不是就已经发好了呢，醒发成这样的蜂窝状我们就可以揉面排气啦

揉面排气搓成长条后分成这样的小剂子

擀成饺子皮一样的这种，但是蒸包子的皮要厚一点不然火如果过大会把面烫死

包好之后我们放在温暖的地方二次醒发20分钟

二次醒发后的包子才开始的时候大了一些，我们就凉水上锅蒸，等锅开上汽之后看着点时间，20分钟后就可以关火了，关火之后虚闷3分钟就可以开盖出锅了。

这么做的羊肉馅里面超多的汤汁特别的鲜香。

这样的包子再也不怕宝宝吃多了顶食啦，肉馅特别多软。