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原切蔬菜凉皮(2/8)
看到刨皮刀了吧，今天就用它了。
蒜切碎剁蓉加水浸泡制成蒜水，小米椒切碎，花生米用刀稍压碎，香菜切小段，香葱叶切小粒备用。
用刨皮刀将山药和紫黄胡萝卜刨成长条
面粉和淀粉拌匀，将山药和萝皮条放入，均匀裹上一层粉
锅中加水烧开，把裹好粉的蔬菜条铺在蒸屉上，盖好锅盖大火蒸五到六分钟。
时间到，关火开盖，将蔬菜条取出抖散晾凉
晾凉的蔬菜条放入大点儿的碗或盆中，加小米椒碎，花生碎，香菜段和小葱粒，倒入蒜水，加少许芝麻油香醋，一勺辣椒油，拌匀。
盛盘上桌，享受美食吧。