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油泼菠菜面(1/8)
菠菜洗净
加少许水打成菠菜泥
倒入面粉搅拌成絮状
揉成光滑的面团，醒半个小时
醒好的面分成小剂子，涂抹食用油，盖上保鲜膜醒半个小时
擀开切成条
煮好的面捞出，加入蒜末、辣椒面、煮好的豆芽、（也可以加入提前炒好的菜）油烧开浇于蒜末和辣椒面上，放入盐、生抽、醋
搅拌均匀即可以