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白巧橙香玛德琳(11/15)
所有材料如图
鸡蛋里加入细砂糖拌匀
状态这样
橙皮屑准备好，这个神器刨皮很好用的
然后加入鸡蛋液里和橙汁一起加入拌匀
然后过筛入低筋面粉和泡打粉
拌匀成这样
然后加入预热的黄油，注意加进去的时候黄油温度不要太高
继续拌匀
盖上保鲜膜冰箱冷藏一小时以上，我是下午做的吃了晚饭才开始烤的
冷藏后取出放入裱花袋
模具刷上黄油撒上一层面粉，裱花袋挤入模具八分满
适当的震荡几下，提前预热烤箱160度10分钟（我的烤箱温度偏高）
160度烤17分钟就好了
最后把白色巧克力用碗隔水融化，玛德琳一角沾上再撒上橙皮屑就OK了，外酥里软，冷了也好吃，关键是浓浓的橙香是我的最爱