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新红烧鱼(2/7)
先把鱼洗净，用盐腌制一下
起锅，油倒怎么多就行，等油热
油热，下鱼，撒盐，小火慢煎
煎制背面有点膨胀，翻面来回三次，每翻一次等一会在翻，然后就是接下来的这一步
煎制两面偏黄时，下入姜，辣酱，耗油，酱油，下入一碗清水，盖上锅盖等15秒，注意使用中小火煎制哦，开锅反复翻3次，接下来就是这一步了
用鱼汁反复浇在鱼上，这样可以使汁完全进入肉里这样子的鱼会更香哦，还有一步也就是最后一步
两面煎好后装盘中，锅洗干净，倒入一点油，酱油，辣酱，小火翻炒5秒关火，把酱汁用勺子浇在鱼上，就成以上这图片那样就完成啦。