将面粉中倒入酵母粉，用温水和面，揉至面团光滑盖上保鲜膜放置温暖处醒发；
白吉馍不需要全发酵，面团醒发至觉得膨胀有些松软即可，我用了大约30分钟；
面团醒发的时候，我们可以先把羊肉汤煮好、泡发粉丝。
（1）将羊蝎子洗净，焯水后用清水清洗血沫；
（2）将羊蝎子放入高压锅中，加水没过羊蝎，放入香料包、少许料酒，盖上锅盖；
上气5分钟后，关小火再煮10分钟。香料包是买羊肉时配套送的，没有香料包的同学直接放几片姜，剥几瓣蒜，煮出来的汤也很鲜美，还有股淡淡的奶香味。
将醒发好的面团分成大小均匀的剂子，用擀面杖擀成牛舌状，从一端卷起，竖直按压，再用擀面杖擀平；
锅热后直接将面饼放入锅中，烤制两面微黄，白吉馍就做好了，空口尝一尝，小麦的香气的口中打转泛甜。
另起一锅，取一部分煮好的羊肉汤做汤底，锅中放入泡发好的粉丝、木耳，水开倒入掰好的馍，放适量的鸡精、盐、白胡椒，出锅撒香菜~
一人一碗热气腾腾的羊肉泡馍就着美味的羊蝎子，中场再涮些豆腐、丸子和青菜~幸福到让我们以为今天是星期五。
最后告诉你的是：我喜欢羊蝎子的美味，更喜欢它那张被吃无畏，还天真无邪的笑脸。
安装App
