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加点儿木耳更有品——蒜薹炒鸡蛋(4/6)
准备食材: 蒜薹洗净，切四至五公分； 葱切碎、鸡蛋洗干净、木耳泡水10分钟以上，备用。
鸡蛋搅匀，加入十三香和料酒，去腥有味。
水烧开，倒入蒜薹，焯水1分钟，去蒜味；捞出备用。
开火，锅内倒入适量植物油，六成热时，倒入鸡蛋；成型后，再翻过来，煎至略焦黄，再用筷子打碎；盛出备用。
倒入少量植物油，先放入葱花，炒出味后，再放入蒜薹，加适量盐，翻炒；并加入少许纯净水，之后再放入木耳翻炒；最后放入鸡蛋翻炒。
出锅，开吃。