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软香豆沙棒(
5
/10)
先将糖浆、蜂蜜、陈村枧水、盐搅拌
分次加入油充分搅拌均匀
将面粉全部倒在案板上,使用刮板在中间留出一个位置倒入搅拌好的糊
配合刮板反复揉搓
搓至没有干粉即可。松弛一小时左右
将皮和馅分割好后揉圆,比例为1:1 (本次均为15克,使用佰利园枣泥馅料)皮用手掌压扁后包入馅料
皮包馅后搓成长条摆入盘中
将蛋黄过筛后均匀涂在枣泥棒表面
入烤箱烘烤8分钟后再刷一遍蛋黄,再进炉烘烤
烘烤温度上火210 下火180