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炝拌土豆丝(2/4)
土豆，胡萝卜，切丝泡水
锅里烧水，焯水，水开2分钟左右（土豆丝粗时间多点）
过凉水，把水空干净，（然后放：蒜沫，精盐，醋，糖，一品鲜酱油，味精，）香油麻油少量。
葱放在土豆丝上，开锅烧油，油开闭火，放，麻椒，辣椒，浇在葱上（完成）