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香菇烧鸡(4/16)
香菇切块
姜蒜拍裂，蒜苗切段，二荆条切段
鸡肉洗净切小块
开火，锅中放入适量油
油热后加入鸡块煸炒
煸炒出香味后放去姜蒜
加入蒜苗头
加入豆瓣酱和白糖
加入料酒
加入老抽
加入两碗水将鸡肉淹没，大火烧开转中火煮10分钟
加入香菇，搅拌均匀，盖上锅盖煮十五分钟
加入二荆条，开大火将汤汁收干一点
加入一勺蚝油，搅拌均匀
加入盐和蒜苗搅拌均匀
出锅！