香菇烧鸡
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步骤1/16
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香菇切块
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步骤2/16
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姜蒜拍裂,蒜苗切段,二荆条切段
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步骤3/16
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鸡肉洗净切小块
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步骤4/16
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开火,锅中放入适量油
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步骤5/16
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油热后加入鸡块煸炒
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步骤6/16
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煸炒出香味后放去姜蒜
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步骤7/16
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加入蒜苗头
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步骤8/16
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加入豆瓣酱和白糖
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步骤9/16
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加入料酒
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步骤10/16
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加入老抽
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步骤11/16
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加入两碗水将鸡肉淹没,大火烧开转中火煮10分钟
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步骤12/16
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加入香菇,搅拌均匀,盖上锅盖煮十五分钟
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步骤13/16
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加入二荆条,开大火将汤汁收干一点
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步骤14/16
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加入一勺蚝油,搅拌均匀
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步骤15/16
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加入盐和蒜苗搅拌均匀
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最后一步
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出锅!
这份香菇烧鸡味道清淡,不辣!重口的可以加多加豆瓣酱(起锅前品尝后再考虑是否加盐)或者加入一些干辣椒都是可以的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-25
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