蒜蓉粉丝虾
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步骤1/13
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蒜蓉粉丝虾 配料: 老虎虾1斤 绿豆粉丝1包 独头蒜5粒 姜1小块 辣椒1条
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步骤2/13
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先将绿豆粉丝, 用冷水泡开,放一旁备用
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步骤3/13
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辣椒,姜,蒜,切小,全部放入搅拌器,将打好的配料倒入碗中,开始调料
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步骤4/13
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一勺盐和味精,辣椒酱适量,香油一圈,酱油两圈,耗油适量,加入适量清水,搅拌均匀,备用
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步骤5/13
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从市场买来的老虎虾,掐掉虾头,挑掉虾线。再给老虎虾开背,先用剪刀沿着虾背剪开,再用刀切深,这样既方便又安全。
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步骤6/13
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准备一个深一点的圆盘,将泡好的粉丝,放到圆盘里面,用手把粉丝盘成圆形。
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步骤7/13
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再围绕粉丝把虾摆放成圆形
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步骤8/13
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用小勺子把蒜蓉酱汁送入开好的虾背里
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步骤9/13
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剩余蒜蓉酱汁加点水,沿着盘边淋入虾中
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步骤10/13
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冷水上锅蒸,中火蒸20分钟即可
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步骤11/13
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起锅,撒点葱花点缀一下
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步骤12/13
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把多余的汁水倒 . 出来,用来泡米饭也是一绝
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最后一步
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蒜蓉粉丝虾就做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-02 · 广东省
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