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随手煎方形蛋片(7/8)
蛋和生抽蚝油一起打匀，煎成圆皮，用锅铲切成方形和四个小块
关火。方形的一块移出备用，把边角料圆口向内，直边向外拼成一个方形框。如锅子比较粘，刷多一次油
大火。将剩余蛋液倒入内侧空白位置，如果有流出，等微微结皮后转小火，把多余的铲下来堆到中间没凝固的部分。
整形完之后，翻面煎透备用。
吐司片铺生菜蛋片
随意涂酱
放火腿片或牛肉饼，加芝士片
用汉堡纸把三明治包好，适当用透明胶固定，斜切或对中切