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桃胶皂角米雪燕羹(6/12)
首先准备好需要的食材,桃胶、皂角米和雪燕分开装碗里,洗净后倒入适量的清水浸泡一夜。
接着将浸泡好的桃胶、皂角米、雪燕挑拣杂质,尽量挑干净,这一步需要有很好的耐心。
雪燕泡好后是一大碗。
然后将处理好的桃胶、皂角米一起放入黑乐砂锅里,加入适量的清水,清水要没过面。
开大火烧开后转小火煮30分钟。
煮桃胶皂角米的时候,可以把红枣对半切开,去掉枣核,放入清水里浸泡一会。
30分钟后,将泡软的红枣放入砂锅里。
再加入泡好的雪燕,搅拌均匀。
继续煮15分钟后,加入适量冰糖调味,冰糖的用量可以根据自己喜欢的甜度来调整。
煮至冰糖融化即可关火,切勿打开锅盖,继续焖一会,这样熬出的桃胶皂角米雪燕羹口感会更加浓郁,趁热装入碗里,就可以开吃了。
熬好的桃胶皂角米雪燕羹可以看到满满的胶原蛋白,口感也很棒哦!
想喝吗?