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家常啤酒鸭(7/7)
如图所示，准备好食材
鸭肉加生姜，料酒焯水
热油加入白糖炒糖色，加入鸭肉，生姜翻炒，后续可加入干辣椒，八角，不停翻炒，因为鸭肉比较油，可以多炒一会，然后放耗油，老抽，翻炒上色
倒入啤酒，啤酒一定要超过鸭肉，多一点也可以，因为鸭肉比较难煮烂。加入少许盐，蒜瓣，中火慢炖。
待汤汁还未收干，放二荆条，翻炒片刻
加入芹菜调味，如果不爱吃的也可以不放
全部收汁就可以了