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‼️何炅老师同款自制嫩滑双皮奶(4/5)
牛奶蒙上保鲜膜上锅蒸十分钟；
稍放凉后轻轻挑起奶皮，沿碗沿倒入另一个碗中；
加入白砂糖打散蛋清，倒入牛奶中调匀，用漏勺过滤掉泡沫；
待牛奶表面无气泡后再倒入有奶皮的碗内，蒙上保鲜膜蒸十二分钟，蒸好后焖5分钟即可；
奶皮能承受住勺子，内里又十分嫩滑，嫩过豆腐脑哦