橄榄菜拌荷兰豆的做法_菜谱

先熬一点葱油，把小葱切成节，准备好油，净锅入油，油7分热时放入葱节，小火煸炒，炒制葱节焦黄把葱节捞出。

油倒入小碗中，葱油一次性可以多做些，我是因为家里只有这么多葱了，所以只熬了这点，葱油可以存放挺长时间的，拌菜拌面都很香～

荷兰豆去蒂洗净、胡萝卜去皮冼净～碟子里的是橄榄菜，我买的玉蕾的橄榄菜，好吃

胡萝卜、荷兰豆切丝，净锅入水烧开加几滴油(加油会让烫的蔬菜颜色鲜亮)，倒入荷兰豆焯熟捞起过一下凉水沥干水备用(不要烫久了哈，脆脆的才好吃)，再把胡萝卜丝焯水捞出备用。

取一个大碗，把焯好的荷兰豆胡萝卜丝入碗，加入橄榄菜、一勺葱油、盐、味精拌匀装盘即可。