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老婆饼(19/19)
先制作糯米馅:把水，猪油，白糖一起倒入锅里，边煮边搅拌，大火煮沸后转小火。
倒入糯米粉并快速搅拌均匀，成粘稠状，关火。
加入熟芝麻，搅拌均匀。
将炒好的糯米馅平铺在盘子放凉待用。
把糯米馅平均分成16份待用。
把制作油皮的材料全部倒入容器混合，揉成光滑柔软的面团。
将面团平均分成16份，盖上保鲜膜，松弛半小时。
把油酥的材料倒入容器中混合，揉成团，分成16等份。
取一块油皮，按压成圆形，将油酥团放在中间。
团成球状。
将包好的面团用擀面杖擀成牛舌状。
卷成卷。
卷好的面团转90°继续用擀面杖擀成牛舌状。
继续卷成卷，盖上保鲜膜松弛15分钟。
松弛好的面团擀成圆形，中间厚四周薄。
将糯米馅放在中间，包起来。
包好后收口朝下，擀成饼状，让后放在烤盘上。
在饼的表面刷一层蛋液，撒上芝麻。用刀在面皮表面划三道口子（要划穿面皮）。静置15分钟后，放入预热好的烤箱，200度15分钟左右即可。
软糯酥脆，可以开动啦！