酸奶米蛋糕(
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模具用家里的大碗，不锈钢盆都可以的，要有一定深度，因为蛋糕要膨胀 我用了一个6寸活底戚风模具，为了防止底部进水，包了一层锡纸
蛋黄蛋清分离玉米油倒入蛋黄中，搅拌均匀
倒入酸奶，搅拌均匀
筛入籼米粉和糯米粉，搅拌均匀，这个就是蛋黄米糊
蛋清中加细砂糖打发到洁白细腻，打蛋头能拉起一个垂直硬挺小尖角，或者插一根筷子不倒，蛋白霜就打好了
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀
倒回蛋白霜中，继续翻拌成均匀的蛋糕糊
把搅拌好的蛋糕糊倒入模具，轻轻摔两下震出大气泡，包上保鲜膜，放入水烧开的蒸锅中，中火蒸35分钟
倒扣晾凉脱模
完成啦
