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在家做个奶香味的小油条(4/5)
准备和面，酵母，鸡蛋两个，纯牛奶一袋。把鸡蛋直接打入面中，用牛奶代替水和面。
用纯牛奶和面，拌成絮状，揉光以后密封起来放到室内依然醒发到两倍大。
发酵好的面团不要揉，直接用擀面杖擀开用刀切成条然后两条叠在一起，用筷子在中间压一下。
备好的油条面在醒上10分钟，油温七成热时下锅小火炸，快速翻，炸到两面焦黄就可出锅。
因为在和面的时候加了鸡蛋，加上用纯牛奶和的面，所以炸出来的油条非常香。家里的锅比较小，所以在炸之前我把面切成了两半，感觉这种小油条吃起来更香。