在家做个奶香味的小油条
北方街头的早餐有很多：胡辣汤，豆腐脑，煎饼果子，包子，豆浆油条等等。每一道我都喜欢，如果让我选最喜欢的，那一定莫过于豆浆油条，今天不出门，自己在家做个奶香味的小油条，虽然没有豆浆的搭配，但依然吃的很满足。
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步骤1/5
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准备和面，酵母，鸡蛋两个，纯牛奶一袋。把鸡蛋直接打入面中，用牛奶代替水和面。
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步骤2/5
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用纯牛奶和面，拌成絮状，揉光以后密封起来放到室内依然醒发到两倍大。
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步骤3/5
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发酵好的面团不要揉，直接用擀面杖擀开用刀切成条然后两条叠在一起，用筷子在中间压一下。
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步骤4/5
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备好的油条面在醒上10分钟，油温七成热时下锅小火炸，快速翻，炸到两面焦黄就可出锅。
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最后一步
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因为在和面的时候加了鸡蛋，加上用纯牛奶和的面，所以炸出来的油条非常香。家里的锅比较小，所以在炸之前我把面切成了两半，感觉这种小油条吃起来更香。
注意事项：
1.记得和面前加鸡蛋，用牛奶和面。
2.油条面准备好以后再醒上10分钟。
3.炸油条的时候要快速翻，以免焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-24
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