1：把土豆洗干净，削皮，切小粒 2：土豆粒装盘加盐（适量），糖（一点点就够），加一点水（水不要放多） 3：视频用保鲜膜盖盘（我用盖子，不喜欢用塑料膜） 4：开水蒸大火十分钟，后拌匀 5：再大火蒸十分钟，关火 6：加多点面粉，加胡椒粉。看情况而定，我觉得我加粉少了不成型，容易散。 7：别人是用保鲜膜做成型的 8：只要成型，什么办法都可以，我是用手压成型。 9：用平底锅，加油烧热，放饼，煎两面金黄。 10：味道和麦记不差，就是做不成型 11：丑是，能吃